中西面点

培养方向：树立自强、自信、自立意识，培养具有基本人际沟通能力、融入社会能力，养成良好的职业道德和敬业精神，能适应中西面点产业生产一线的发展需求，具备从事中西面点实际工作的基本知识和技能和从事面包制作、蛋糕制作、西饼制作、蛋糕装饰、中式面点制作、风味小吃制作、西点门店专员等岗位能力，具有现代中西面点店铺创业、经营理念的高素质实用型人才。

课程设置：语文、数学、外语、德育、计算机应用基础、体育、食品原料知识、饮食营养与卫生、食品安全与法规、蛋糕制作工艺、 店铺创业实践、糖艺、创意西点制作技术、翻糖制作工艺、西饼制作工艺、餐饮成本核算。